La mayoría de consumidores madrileños cuando se toma una cerveza ya sea de Mahou, Heinken, Cruzcampo, Corona; se las toma acompañadas de una tapa, la tapa estrella  son las patatas con salsas que eligen entre el 20 y el 25% de los consumidores. Los platos más populares para los que le gustan las tapas son, las croquetas, tortilla de patatas, ensaladilla rusa, pulpo, quesos, chorizo, gambas al ajillo. El 71.3% tienen entre 30 y 45 años. Un 23,47 tienen entre 45 y 60 años. Los días que más se consume son en el fin de semana. La tarde-noche es donde se produce el tapeo. El consumo de Cervezas con alcohol en Madrid es el 38.9% de los consumidores de cerveza, lo que el 61.1 de la gente bebe cerveza sin alcohol. La cerveza se consume en Madrid en una cantidad de 96.7 ml diarios de media, tomando los varones 161 ml y las mujeres 37.9 ml.

La población con estudios universitarios bebe más que la población sin estudios superiores (el 70.8 % de los hombres universitarios frente al 60.2 de los varones con estudios que no han hecho el bachillerato. La edad media de inicio al consumo de alcohol de forma regular es la de los 18 años, haciéndolo los hombres a los 17.4 años y las mujeres a los 19 años. Cerca del 21 % de la población es consumidora de tapeo, a media tarde, y un 15% de media mañana. La cerveza es una bebida social que se toma sobre todo en lugares públicos.

En cuanto a la frecuencia:

Frecuencias de consumo de cerveza en la Comunidad de Madrid.
	% población consumidora	Frecuencia semanal	tendencia
			menos %	igual %	más %
General	62.5	4.3	21.8	70.7	7.5
Hombres	81.98	5.13	23.84	69.18	6.97
Mujeres	45.2	3.04	18.52	72.22	9.26

 

Frecuencias de consumo de cerveza en la Comunidad de Madrid. Tendencias manifestadas
	General			Hombres				Mujeres
	% población consumidora		Frecuencia semanal consumo	% población consumidora		Frecuencia semanal consumo		% población consumidora		Frecuencia semanal consumo
Media mañana	14.79		3.44	25		3.62		5.62		2.71
Comida	9.51		3.4	11.6		3.19		7.63		3.63
Media tarde	20.55		3.18	32		3.53		10.12		2.2
Cena	9.93		3.36	14.66		3.30		5.64		3.50
Encuesta nutricional de la Comunidad de Madrid. Ingesta diaria de cerveza (ml) por edades y por sexos
		25-34 años			35-44 años		45-54 años		55-60 años
hombres		184.56			130.57		188.95		115.53
mujeres		52.56			37.61		16.42		28.00

 

Fuentes:

- Encuesta de nutrición de la comunidad de Madrid. Consejería de Salud. Madrid, 1994.

 -http://revista.nutricion.org/hemeroteca/revista_marzo_02/ZCerveza/2ConsumoEsp.htm